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【図書】 とびきり簡単！もっちりふわふわ豆腐でつくる米粉パン

沼津りえ ／著   -- ナツメ社 -- ２０２６．６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル とびきり簡単！もっちりふわふわ豆腐でつくる米粉パン
著者名等 沼津りえ ／著  
出版 ナツメ社 ２０２６．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.63
件名 パン , 豆腐 , 米粉
著者紹介 管理栄養士、調理師、料理教室「ＣＯＯＫ会」主宰。東京・阿佐ヶ谷を中心に、多くの料理教室を開催。シンプルで食材の旨みを引き出すおしゃれなレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどメディアでも精力的に活動中。著書に『５５分で焼きたてパン』（主婦の友社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 豆腐を使うことによって生地がまとまり、もっちりふわふわの食感が楽しめる新しい米粉パンの作り方を紹介。生地にいろいろなものを混ぜて作るパンや、具を包むパン、ベーグル、ドーナツ、お好み焼きパン、肉まんなどたくさんのレシピを収録する。
要旨 シンプルだからアレンジは無限！充実の５４レシピを紹介！生地作りから完成まで１０分！手軽さ、おいしさにこだわりました！大さじ計量で、スケールいらず！豆腐を使えば、オオバコ粉いらず！基本パンはレンジ加熱約３分で完成！ごはん代わりにもなる！時間が経っても“もちふわ”。
目次 １　レンジで作るパン（基本のプレーンパンの作り方とコツ；＋材料ふたつ；野菜のパン；のせパン；ドッグパン；手巻きパン；包みパン）；２　フライパンで作るパン（平焼きパン；はさみ焼きパン；蒸すパン；揚げ焼きパン；スイーツパン）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-7877-5　　 4-8163-7877-4
書誌番号 1126008565
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126008565

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
保土ケ谷 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2079807454 iLisvirtual
磯子 公開 596.6 一般書 予約受取待 - 2079807462 iLisvirtual
瀬谷 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2079763414 iLisvirtual

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