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【図書】 メグリヴァのレシピ

東京超予約困難店の唯一無二のイタリアン --
吉田勝明 ／著   -- 光文社 -- ２０２６．５ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル メグリヴァのレシピ
副書名 東京超予約困難店の唯一無二のイタリアン
著者名等 吉田勝明 ／著  
出版 光文社 ２０２６．５
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.23
件名 イタリア料理
注記 表紙のタイトル：Ｌｅ　Ｒｉｃｅｔｔｅ　ｄｉ　Ｍｅｇｒｉｖａ
著者紹介 長野県出身。本場イタリアで修行したのち、２０１８年東京・中目黒にイタリアンレストラン「メグリヴァ」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 開店からわずか２年で予約困難店となった東京・中目黒のイタリアン「Ｍｅｇｒｉｖａ」のレシピ本。とりわけ多くの人を虜にする、パスタのレシピもたっぷり収録。店では味わえない、オーナーシェフ・吉田勝明オリジナルレシピも初公開。
要旨 中目黒の超予約困難店が明かす、レシピのすべて。
目次 １　メグリヴァのシグネチャー〈前菜〉（うにの冷製カペッリーニ；オマールえびのカタラーナ風サラダ；ブッラータみかん　ほか）；２　メグリヴァのシグネチャー〈パスタ〉（レモンバターパスタ；かきと菜の花のクリームパスタ；しらすとからすみのオイルパスタ　ほか）；３　本書限定　吉田勝明オリジナルレシピ（前菜；肉料理；魚介料理；パスタ・米；デザート）
ISBN(13)、ISBN 978-4-334-10988-2　　 4-334-10988-8
書誌番号 1126010443
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126010443

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 596.2 一般書 予約受取待 - 2080751012 iLisvirtual

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