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【図書】 ちょい漬け

サクッと作れて、ピタッと食べきる！ -- ＣＯＭＯＤＯ --
小林まさみ ／著   -- 技術評論社 -- ２０２６．６ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ちょい漬け
副書名 サクッと作れて、ピタッと食べきる！
シリーズ名 ＣＯＭＯＤＯ
著者名等 小林まさみ ／著  
出版 技術評論社 ２０２６．６
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.3
件名 漬物 , 料理
著者紹介 料理研究家。「だれにでもおいしく作れる実用的なレシピ」をモットーに、料理教室や雑誌・単行本・テレビなどで活躍中。アシスタントは義父でシニア料理家の小林まさる。嫁しゅうとの軽快なやりとりが人気で、共著も数多く手がける。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 きゅうり、キャベツ、白菜といった生野菜を中心に、１素材で作る「シンプル漬け」から、１日で浸かる水キムチやしば漬けなどの「おなじみ漬けもの」、ご飯にも晩酌にも合う「つまみ漬け」まで。漬けものアレンジや展開料理も紹介する漬けものレシピ集。
要旨 ちょっとの量で、ちょっとの時間、漬けるだけ。ちょい漬けがあると、ちょっと食卓が豊かになる。手作り＆好みの味で、塩分控えめ・サラダ感覚。もりもり食べる！漬けものの料理アレンジも盛りだくさん。
目次 １　パパッと作れる！シンプル漬け（かぶのはちみつレモン漬け；キャベツの黒こしょう漬け　ほか）；２　味出し素材プラスで！うまみ漬け（セロリのアンチョビー漬け；新玉ねぎのおかかマスタード漬け　ほか）；３　加熱して作る！変わり漬け（にんじんのクミン漬け；ミニトマトのスイートジンジャーマリネ　ほか）；４　即席！おなじみ漬けもの（白菜キムチ；きゅうりのカリカリ漬け　ほか）；５　今夜も一杯！おつまみ漬け（うずら卵のソース漬け；卵黄のしょうゆ漬け　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-297-15642-8　　 4-297-15642-3
書誌番号 1126013029
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126013029

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596.3 一般書 貸出中 - 2080691710 iLisvirtual
港南 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2080845815 iLisvirtual
山内 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2080830770 iLisvirtual

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