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【図書】 ひんやり大人のアイスデザート

藤野貴子 ／著   -- マイナビ出版 -- ２０２６．６ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル ひんやり大人のアイスデザート
著者名等 藤野貴子 ／著  
出版 マイナビ出版 ２０２６．６
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.65
件名 アイスクリーム
注記 索引あり
著者紹介 菓子研究家。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランでパティシエールを務めるかたわら、フランス各地を巡って郷土菓子を学ぶ。現在は、キッチンスタジオ＆コーヒースタンド『カストール』にてお菓子教室の主宰、焼き菓子の販売等を行う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 なめらかでコク深い「アイスクリーム」、軽やかなのに濃厚リッチな「ジェラート」、素材のおいしさをまるごと味わえる「シャーベット」。手作りだからおいしい贅沢でリッチなアイスの作り方を３つに分けて紹介する。
要旨 アイスクリーム、ジェラート、シャーベット。手作りだからおいしい。贅沢でリッチな味わい。
目次 １　アイスクリーム（［基本のアイスクリーム］バニラ；レモン；カラメル　ほか）；２　ジェラート（［基本のジェラート］牛乳アイス；濃厚ミルク；メープル　ほか）；３　シャーベット（［基本のシャーベット］ストロベリー；パイナップルミント；和梨　ほか）；大人のアイスデザート
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-9088-6　　 4-8399-9088-3
書誌番号 1126014205
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126014205

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
神奈川 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2080770238 iLisvirtual
磯子 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2080696178 iLisvirtual
港北 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2080770246 iLisvirtual

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