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【図書】 日本栄養大学のスポーツ栄養教室

改訂版 --
上西一弘 ／監修   -- 日本栄養大学出版部 -- ２０２６．６ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 日本栄養大学のスポーツ栄養教室
版情報 改訂版
著者名等 上西一弘 ／監修  
出版 日本栄養大学出版部 ２０２６．６
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 780.19
件名 栄養とスポーツ
注記 初版のタイトル等：女子栄養大学のスポーツ栄養教室（女子栄養大学出版部　２０２０年刊）
著者紹介 日本栄養大学栄養生理学研究室教授。徳島県生まれ。徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。食品企業の研究所を経て、１９９１年より女子栄養大学（現・日本栄養大学）に勤務し、２００６年栄養学部教授に就任。専門はヒトを対象としたカルシウムの吸収・利用に関する研究、成長期のライフスタイルと身体状況についてなど。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 上西一弘教授のスポーツ栄養セミナーを書籍化。スポーツで活躍するためには「たたかう身体」作りが大事。「たたかう身体」を作る栄養のとり方・食べ方を紹介する。たたかう身体を作る３８レシピも収録。改訂版。
要旨 「選手の健康管理〜食事の面から〜」をテーマに、全国で開催中の人気スポーツセミナーが本になりました！「今よりもっと筋力をつけるには何を食べたらいいの？」「今よりもっと持久力のある体を作るには、どんな栄養素が必要？」「試合の当日はどんな物を食べたらいいのかな？」アスリートを目指すみなさんの食事や栄養に対する疑問に対して、ズバリ答えがつまった本です。目的別パフォーマンスを高める３８レシピ。
目次 １　スポーツ栄養の基礎知識＆ＲＥＣＩＰＥ（なにをどのように食べればいい？スポーツをする人の食事１０のポイント；カルシウムたっぷり　乳製品のレシピ；ビタミンＫたっぷり　納豆のレシピ；鉄たっぷり　レバーのレシピ）；２　目的別スポーツ栄養学＆ＲＥＣＩＰＥ（筋肉をつけるための食事　たんぱく質しっかりおかず；持久力をつけるための食事　糖質、ビタミンＢ１しっかりおかず；ケガを予防するための食事　カルシウム、ビタミンＤ、ビタミンＫしっかりおかず；体重を増やすための食事　たんぱく質、糖質しっかりおかず；体重を減らすための食事　たんぱく質しっかり　低エネルギーおかず；疲労を回復するための食事　消化がよく、栄養もとれるおかず）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7895-5142-7　　 4-7895-5142-3
書誌番号 1126014664
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126014664

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