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【図書】 きょうもマリネ

できたても作りおきも。毎日おいしい --
坂田阿希子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２６．６ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル きょうもマリネ
副書名 できたても作りおきも。毎日おいしい
著者名等 坂田阿希子 ／著  
出版 家の光協会 ２０２６．６
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.23
件名 料理
注記 「絶品マリネ」（２０１３年刊）と「もっと使える絶品マリネ」（２０１４年刊）の改題、追加、再編集
著者紹介 料理家。フランス料理店やフランス菓子店で経験を重ね、独立。２０１９年、代官山ヒルサイドテラスに「洋食ＫＵＣＨＩＢＵＥ」を、２０２２年、新潟県にお菓子工房「ＢＯＮＪＯＵＲ　ＫＵＣＨＩＢＵＥ」をオープン。２０２５年よりオンライン料理教室「坂田料理塾」主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 忙しい日々や夏に嬉しい一品として、火を使わず、仕込んで待つだけでおいしさが深まるマリネのレシピ集。肉・魚介・野菜を使った多彩なレシピで、つくりおきやおもてなしにも活躍し、冷蔵庫からすぐ出して楽しめる手軽さも魅力のマリネを紹介する。
要旨 夏こそ、マリネにしよう。たっぷり作って冷蔵庫に入れておけば、忙しい日もすぐにごはん。火を使う時間も少なめで、暑い日にうれしいメニューが満載。
目次 魚介のマリネ（さばのレモンマリネ；いわしのマリネ　ほか）；肉のマリネ（肉団子とベトナムなますのマリネ；豚しゃぶのエスニックマリネ　ほか）；野菜のマリネ（３つの焼き野菜のマリネ；３つの野菜の和風マリネ　ほか）；豆、豆腐、卵、チーズのマリネ（白いんげん豆のマリネ；レンズ豆とベーコンのマリネ　ほか）；フルーツのマリネ（ミックスフルーツのマリネ；バナナのフレッシュマリネ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56881-8　　 4-259-56881-7
書誌番号 1126015102
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126015102

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山内 公開 596.2 一般書 予約受取待 - 2080882150 iLisvirtual
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