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【図書】 栄養治療の専門家が薦める腎臓病毎日のおいしい献立

大越郷子 ／料理, 澤田実佳 ／他監修   -- 西東社 -- ２０２６．７ -- ２６ｃｍ -- １９１ｐ

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タイトル 栄養治療の専門家が薦める腎臓病毎日のおいしい献立
著者名等 大越郷子 ／料理, 澤田実佳 ／他監修  
出版 西東社 ２０２６．７
大きさ等 ２６ｃｍ １９１ｐ
分類 494.93
件名 腎臓病－食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 【大越郷子】管理栄養士。服部栄養専門学校を卒業後、病院栄養士を経て、現在は雑誌や書籍、料理教室の主宰等で活躍中。病院勤務の経験を生かした、ダイエット・健康・美容によい、おいしくてヘルシーなレシピに定評があり、病気の食事療法を目的とした著書も多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 唐揚げ、餃子、ハンバーグなどの人気の主菜から、肉、魚の使いやすい日常の主菜まで。１日のタンパク質摂取量目安５０ｇの方へ向けたレシピを中心に、４０ｇの方へも対応可能な朝食・昼食・夕食の献立レシピを紹介する。
要旨 栄養計算済み！まねするだけ。低タンパク・減塩でも大満足。おいしく作れる！腎臓をいたわる献立レシピ。
目次 １章　腎臓病の食事の基本（腎臓について知りましょう；食事で腎臓を守りましょう　ほか）；２章　定番主菜の献立（夕食の主菜を鶏のから揚げにしたときの１日の献立；夕食の主菜をハンバーグにしたときの１日の献立　ほか）；３章　肉の主菜の献立（夕食の主菜を牛の肉巻きにしたときの朝食　昼食　夕食の献立；夕食の主菜をホイコーローにしたときの朝食　昼食　夕食の献立　ほか）；４章　魚の主菜の献立（夕食の主菜をカジキの南蛮漬けにしたときの朝食　昼食　夕食の献立；夕食の主菜をイワシのしょうが煮にしたときの朝食　昼食　夕食の献立　ほか）；５章　腎臓病を知る（腎臓病はどんな病気？；腎臓をいたわる生活習慣　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7916-3307-4　　 4-7916-3307-5
書誌番号 1126017622
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126017622

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