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【図書】 ワインテイスティングの基礎知識

改訂第２版 --
久保將 ／監修   -- 新星出版社 -- ２０２６．７ -- ２１ｃｍ -- １９９ｐ

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タイトル ワインテイスティングの基礎知識
版情報 改訂第２版
著者名等 久保將 ／監修  
出版 新星出版社 ２０２６．７
大きさ等 ２１ｃｍ １９９ｐ
分類 588.55
件名 ワイン
注記 並列タイトル：Ｗｉｎｅ　Ｔａｓｔｉｎｇ
注記 付：ソムリエ・ワインエキスパート呼称資格認定試験受かる！二次攻略テクニック（２４ｐ）
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 １９５７年生まれ。サントリー入社。福岡支店を経て、以後１７年間にわたって、一流ホテル・レストランへのワイン営業一筋。現在、サントリー株式会社の専任シニア・スペシャリストとしてワインの啓蒙活動に携わっている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ワインテイスティングの正しい手順から必要な知識、考え方、勉強法まで、全てを解説する入門書。最新の出題傾向を読み解いた、別冊「ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート二次試験合格テクニック」付き。改訂第２版。
要旨 ソムリエ協会の標準解答を徹底分析！知識・表現力をこの一冊で最新アップデート。サントリー専任シニア・スペシャリスト監修。２０２６年最新改訂。
目次 くらべるワイン；１　ワインテイスティングの基礎；２　外観をながめる；３　香りを調べる；４　味わいをみる；５　知っておきたい品種；６　品種の原点地図と醸造法；７　ブラインドテイスティングの実践
ISBN(13)、ISBN 978-4-405-09480-2　　 4-405-09480-2
書誌番号 1126018813
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126018813

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596.7 一般書 貸出中 - 2080884292 iLisvirtual

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