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【図書】 体を強くする豆腐料理

ｍｉｎｏｋａｍｏ ／著   -- すみれ書房 -- ２０２６．７ -- ２０ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 体を強くする豆腐料理
著者名等 ｍｉｎｏｋａｍｏ ／著  
出版 すみれ書房 ２０２６．７
大きさ等 ２０ｃｍ １２７ｐ
分類 596.3
件名 料理（豆腐）
著者紹介 料理家、写真家、中医薬膳師。岐阜県出身。東京のアトリエと岐阜の古民家を拠点に活動。土地の食材や昔ながらの調理法を学びながら、料理を通して「生きるための知恵」を伝える。料理写真やスタイリングも自身で手がけ、人を喜ばせる「食」をトータルで提案している。著書に、『粉１００水５０でつくるすいとん』（技術評論社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 たんぱく質をとりたい人に向けた豆腐レシピ集。主菜、副菜、朝ごはん、おやつ、体を軽くしたいとき、鍛えたいときなど、生活のあらゆるシーンにあわせたメニューが満載。油揚げ、厚揚げ、豆乳のレシピも収録。
要旨 たんぱく質をたっぷり取りたい。主菜　副菜　おやつ　朝ごはん　ダイエット。毎日おいしく食べられる豆腐レシピの決定版。
目次 第一章　主菜　メインになるおかず（こっくり麻婆豆腐；さっぱり麻婆豆腐　ほか）；第二章　やせる・鍛える　体をスリムにするおかず（豆腐のガーリックステーキ；豆腐フリット　ほか）；第三章　副菜　簡単「もう一品」で栄養サポート（炒りごままみれ；夏野菜と豆腐のマリネ　ほか）；第四章　朝ごはん　「朝から豆腐」が体を強くする（台湾の朝ごはん鹹豆漿；朝の豆腐どん　ほか）；第五章　おやつ　食べたい気持ちをやさしく満たす（絹豆腐のかけるだけデザート；豆腐白玉だんご　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-909957-70-2　　 4-909957-70-7
書誌番号 1126020641
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126020641

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
泉 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2080846897 iLisvirtual

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