資料詳細

【図書】 食物の科学

Ｂｉｒｃｈ／〔ほか著〕, 米村とし子，田島真／訳, 　 , 　 -- 建帛社 -- １９７９．５ -- ２１ｃｍ -- １８１ｐ

タイトル	食物の科学
著者名等	Ｂｉｒｃｈ／〔ほか著〕, 米村とし子，田島真／訳, 　 ,
出版	建帛社１９７９．５
大きさ等	２１ｃｍ１８１ｐ
分類	498.53
件名	食品化学
注記	Ｆｏｏｄ　ｓｃｉｅｎｃｅ．　２ｎｄ　ｅｄ．／の翻訳
注記	翻訳監修：渡辺篤二
書誌番号	1190029470
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190029470

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/298	一般書	利用可	-	0003767507