【図書】 日本食品標準成分表 いも及びでん粉類・菓子類・種実類・魚介類・獣鳥鯨肉類・野菜類・果実類・きのこ類・藻類・し好飲料類・調味料及び香辛料類編 書名は背・表紙による
３訂補 -- 科学技術庁資源調査会 ／編 -- 大蔵省印刷局 -- １９８０．３ -- ２６ｃｍ -- ６８０ｐ
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