調理技術の本質とフードディザイナーへの道 --
小野寺三二 /著   -- 地人書館 -- 1982.3 -- 27cm -- 133p

資料詳細

タイトル 調理学
副書名 調理技術の本質とフードディザイナーへの道
著者名等 小野寺三二 /著  
出版 地人書館 1982.3
大きさ等 27cm 133p
分類 596.2
件名 料理
書誌番号 1190095646
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190095646

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/620 一般書 利用可 - 0004304985 iLisvirtual