高橋重麿 /〔ほか〕編   -- 第一出版社 -- 1983.4 -- 15×21cm -- 287p

資料詳細

タイトル 給食・調理用食品成分早見表
著者名等 高橋重麿 /〔ほか〕編  
出版 第一出版社 1983.4
大きさ等 15×21cm 287p
分類 498.51
件名 食品化学 , 栄養 , 集団給食
注記 科学技術庁資源調査会『四訂日本食品標準成分表』による
ISBN(13)、ISBN    4-8041-0255-8
書誌番号 1190106370
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190106370

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/489 一般書 利用可 館内のみ 0004395603 iLisvirtual