資料詳細

【図書】 畜肉とその加工

最新食品加工講座 --
森田重広／著 -- 建帛社 -- １９８２．１２ -- ２２ｃｍ -- ２４４ｐ

タイトル	畜肉とその加工
シリーズ名	最新食品加工講座
著者名等	森田重広／著
出版	建帛社１９８２．１２
大きさ等	２２ｃｍ２４４ｐ
分類	648.2
件名	肉・肉製品
内容	各章末：参考文献
書誌番号	1190115096
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190115096

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		648.2/8	一般書	利用可	-	0003777766