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【図書】 愛川欽也の究極のラーメン大研究

愛川欽也 ／著   -- 小学館 -- １９８６．３ -- １９ｃｍ -- １９６ｐ

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タイトル 愛川欽也の究極のラーメン大研究
著者名等 愛川欽也 ／著  
出版 小学館 １９８６．３
大きさ等 １９ｃｍ １９６ｐ
分類 596.5
要旨 ブラウン管の人気者・愛川欽也が名司会ぶりを見せる「愛川欽也の探検レストラン」（テレビ朝日系、毎週土曜日放送）。食に関する数々の実験や発見、提案を盛り込んで毎回、話題をふりまいている。なかでも“売れないラーメン屋蘇生ドキュメント”はその白眉。本書もそこから生まれた―いま考えうる最高のラーメンとは何か？　その究極を求めて東から西、南から北へと駆けめぐった研究の成果がここに結晶！　愛すべき国民食のあらゆるウンチクを網羅した、ラーメン党必読の１冊！！
目次 第１章　幸福なラーメン屋・佐久信；第２章　ラーメン屋はどうあるべきか；第３章　ラーメンの究極を探る！；第４章　おいしいラーメン求道；第５章　ラーメン歳時記；第６章　ラーメン社会学＆三文の（得）説；第７章　全国究極ラーメン屋
ISBN(13)、ISBN 　　 4-09-387021-7
書誌番号 1190217059

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.5/1 一般書 利用可 - 2001044845 iLisvirtual

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