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【図書】 中国料理大全 ５

総合調理編 --
小学館 -- １９８６．５ -- ３８ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル 中国料理大全 ５
各巻タイトル 総合調理編
出版 小学館 １９８６．５
大きさ等 ３８ｃｍ １７５ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
注記 監修：中山時子，陳舜臣　制作：第一アートセンター
内容 中国食文化年表：ｐ１５２～１６３
要旨 世界初の大型撮影。中国４大地域を取材。本場の味・技術・素材を全公開！カラー１２０頁、５９６枚満載。中国食文化年表・総索引つき。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-09-699255-0
書誌番号 1190221071

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 大型本 596.2/43/5 一般書 利用可 - 0004688724 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 大型本 596 一般書 利用可 - 0011125032 iLisvirtual

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