資料詳細

【図書】 魚ばなれへの挑戦

魚食文化は生き残れるか -- 改訂版 --
２１世紀の水産を考える会／編 -- 成山堂書店 -- １９８６．６ -- ２０ｃｍ -- ２６５ｐ

タイトル	魚ばなれへの挑戦
副書名	魚食文化は生き残れるか
版情報	改訂版
著者名等	２１世紀の水産を考える会／編
出版	成山堂書店１９８６．６
大きさ等	２０ｃｍ２６５ｐ
分類	661.4
件名	水産物
目次	第１部　今なぜ「魚ばなれ」か―座談会の記録（１　消費者と魚；２　「魚ばなれ」と「小売店ばなれ」；３　「魚ばなれ」と市場の役割；４　生産者と消費者をむすぶ大衆魚；５　アンケートにみる「魚ばなれ」）；第２部　「魚ばなれ」をどう見るか―論説（１　主婦と「魚ばなれ」；２　日本漁業の発展と魚の需要；３　「魚ばなれ」の原因と課題）；第３部　「魚ばなれ」についての見解と提案―主張（１　テーマ毎の特徴；２　「魚ばなれ」についての見解；３　「魚ばなれ」の解消についての提案）
ISBN(13)、ISBN	4-425-82162-9
書誌番号	1190225709
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190225709

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		661.4/8	一般書	利用可	-	2013102646