資料詳細

【図書】 澱粉・関連糖質実験法

生物化学実験法 --
中村道徳，貝沼圭二／編, 　 -- 学会出版センター -- １９８６．１０ -- ２１ｃｍ -- ３１５ｐ

タイトル	澱粉・関連糖質実験法
シリーズ名	生物化学実験法
著者名等	中村道徳，貝沼圭二／編,
出版	学会出版センター１９８６．１０
大きさ等	２１ｃｍ３１５ｐ
分類	464.3
件名	澱粉 , オリゴ糖類
注記	執筆：井川佳子ほか
内容	各章末：文献
目次	１　澱粉およびグリコーゲンの分離、定量、調製；２　澱粉の化学的および物理的分析法；３　澱粉粒の形態と構造；４　澱粉の構成成分とその化学構造；５　澱粉の糊および溶液；６　澱粉の加水分解；７　オリゴ糖；８　澱粉の誘導体と修飾
ISBN(13)、ISBN	4-7622-9500-0
書誌番号	1190233216

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		464.3/7	一般書	利用可	-	0002340798