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【図書】 日本の食生活全集 ２２

聞き書静岡の食事 --
農山漁村文化協会 -- １９８６．１０ -- ２２ｃｍ -- ３５６，９ｐ

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タイトル 日本の食生活全集 ２２
各巻タイトル 聞き書静岡の食事
出版 農山漁村文化協会 １９８６．１０
大きさ等 ２２ｃｍ ３５６，９ｐ
分類 383.8
件名 食生活 , 静岡県－風俗・習慣
要旨 東西食文化の分岐点静岡を６つの地域に分け、それぞれの「食と暮らし」を、おばあさんから聞き書き。
目次 富士山麓の食―米を大切にするための“めしかばい”の工夫；伊豆海岸〈雲見〉の食―１年中、麦飯と豊かな魚貝で暮らす；中山間〈岡部〉の食―駿河の茶どころを支える焼畑の里芋、そば；中遠水田地帯の食―水っ田を改良しながら米、麦をつくる；県北山間〈水窪〉の食―山仕事に、山茶の葉を焦がして煮出す；浜名湖の食―かわに生きる人々の暮らし；人の一生と食べもの；静岡の食とその背景；静岡の食　資料
ISBN(13)、ISBN 　　 4-540-86063-1
書誌番号 1190235757

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