中部 --
石毛直道 /〔ほか〕編   -- ぎょうせい -- 1986.11 -- 27cm -- 181p

資料詳細

タイトル 日本の郷土料理 4
各巻タイトル 中部
著者名等 石毛直道 /〔ほか〕編  
出版 ぎょうせい 1986.11
大きさ等 27cm 181p
分類 596.21
件名 日本料理
要旨 信州の手打ちそば、佐久のコイ料理、甲州のほうとうは、郷土食の代表。飛騨の山菜、長良川のアユ料理。長野、山梨、岐阜は、いずれも海のない3県だが、川、山、湖の幸は豊か。伝統的な食生活のぬくもりが伝わってくる。
ISBN(13)、ISBN    4-324-00274-6
書誌番号 1190238588
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190238588

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磯子 書庫 596.2 一般書 利用可 - 0051072211 iLisvirtual
書庫 596 一般書 利用可 - 0141003538 iLisvirtual