資料詳細

【図書】 アメリカの食品流通

ブルース・マリオン／編著, 有松晃／訳, 　 -- 農山漁村文化協会 -- １９８６．１２ -- ２０ｃｍ -- １９３ｐ

タイトル	アメリカの食品流通
著者名等	ブルース・マリオン／編著, 有松晃／訳,
出版	農山漁村文化協会１９８６．１２
大きさ等	２０ｃｍ１９３ｐ
分類	588.09
件名	食品工業－アメリカ合衆国 , 食料品商－アメリカ合衆国
注記	監修：食料・農業政策研究センター
要旨	過剰生産と財務危機下のアメリカ農業と、変貌するフードビジネス。アメリカの食料システムと小売業の実態。
目次	第１部　アメリカの食料システム（危機下にあるアメリカ農業；農業各部門における価格設定，垂直的調整および組織化；食品製造業および流通業の組織と業績；政策場面における公共の利害と民間の利害）；第２部　アメリカの食品流通の組織と業績（食品小売業―その歴史的展望；食品雑貨小売市場；会社の全国規模の分布と会社の規模の経済；食品卸売業の組織；食品サービス業）
ISBN(13)、ISBN	4-540-86080-1
書誌番号	1190239506
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190239506

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.0/81	一般書	利用可	-	0005051304