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【図書】 ガストロノマアド

美食の源流イタリアの旅 --
田中千博／著 -- 三嶺書房 -- １９８６．８ -- ２０ｃｍ -- ２３２ｐ

タイトル	ガストロノマアド
副書名	美食の源流イタリアの旅
著者名等	田中千博／著
出版	三嶺書房１９８６．８
大きさ等	２０ｃｍ２３２ｐ
分類	596.23
件名	イタリア料理
要旨	食の美学を求めて。現代に息づく美食の伝統を、ローマ皇帝や中世貴族の食卓に発掘し、食文化に関わる様々な逸話をちりばめながら、ワイン・チーズ・ハム・パスタなどを楽しむ本格派イタリア美食紀行。
目次	１　乳と蜜の流れるメディオラーヌムの饗宴；２　美食の花園―ミラノのサルメリア；３　美食の郷を縫う古代の道―エミリア街道；４　モデナの秘蔵する天上の芳香；５　デゼルトは知的ゲーム
ISBN(13)、ISBN	4-914906-46-5
書誌番号	1190248187
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190248187

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/360	一般書	利用可	-	0004465415