資料詳細

【図書】 野菜とくだものちょっといい話

暮しのセミナー --
大久保増太郎／著 -- 誠文堂新光社 -- １９８７．５ -- １９ｃｍ -- ２２７ｐ

タイトル	野菜とくだものちょっといい話
副書名	暮しのセミナー
著者名等	大久保増太郎／著
出版	誠文堂新光社１９８７．５
大きさ等	１９ｃｍ２２７ｐ
分類	626
件名	蔬菜－貯蔵 , 果実－貯蔵
目次	トマトの更年期；料理とトマト味；イチゴのバイオテクノロジー；中国の２４孝―タケノコ；ダイコンめしと万葉の艶歌；トンカツとキャベツの出会い；果実酒をつくろう；カット野菜の功罪；バナナ考；世界の味の脇役タマネギ；マリーアントワネットとバレイショ；野菜を冷やす〔ほカ〕
ISBN(13)、ISBN	4-416-48711-8
書誌番号	1190250394
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190250394

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		626/89	一般書	利用可	-	0031122263