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【図書】 外食産業・２１世紀戦略

茂木信太郎 ／編   -- 日本能率協会 -- １９８７．６ -- ２０ｃｍ -- ２６４ｐ

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タイトル 外食産業・２１世紀戦略
著者名等 茂木信太郎 ／編  
出版 日本能率協会 １９８７．６
大きさ等 ２０ｃｍ ２６４ｐ
分類 673.9
件名 料理店
内容 参考文献：ｐ２６４
目次 第１部　外食産業・２１世紀戦略（外食産業の未来構図；チェーン外食産業の２１世紀戦略；外食フランチャイズの未来構図；高感度外食産業の未来構図；給食産業の２１世紀戦略；惣菜産業の２１世紀戦略；外食上場企業の未来戦略；消費者からみた外食産業の未来像）；第２部　外食関連産業・２１世紀戦略（外食産業用食材の販売戦略；外食産業用食材の開発戦略；外食産業用食材の流通戦略；厨房産業の２１世紀戦略）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8207-0411-7
書誌番号 1190250402

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/809 一般書 利用可 - 0003516318 iLisvirtual

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