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1 件中、 1 件目
【図書】
日本の食生活全集 43
聞き書熊本の食事 --
農山漁村文化協会 -- 1987.8 -- 22cm -- 357,9p
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資料詳細
タイトル
日本の食生活全集 43
各巻タイトル
聞き書熊本の食事
出版
農山漁村文化協会 1987.8
大きさ等
22cm 357,9p
分類
383.8
件名
食生活
,
熊本県-風俗・習慣
要旨
この本は大正の末から昭和の初めに食事つくりにたずさわってきた方々からの聞き書きによってまとめました。肥後熊本の暮らしと食事を、阿蘇、球磨、熊本近郊、県北、県南、天草の六つの地域に分けて紹介しております。
目次
阿蘇の食―米、牛、山菜、川魚に恵まれる火の国;球磨の食―焼酎で疲れをいやし、農作業にはげむ;県北の食―麦、あわ、のいねの三穂飯に、からいもを入れて;熊本近郊の食―温暖な水田地帯に実る米、麦、季節の野菜;県南の食―田と川と海の恵みを受けてたくましく生きる;天草の食―麦飯とからいもの食をうるおす、海の幸;人の一生と食べもの;熊本の食とその背景
ISBN(13)、ISBN
4-540-87031-9
書誌番号
1190255014
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所蔵
所蔵は
14
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
383.8/43/43
一般書
利用可
-
0002304767
鶴見
書庫
383.8
一般書
利用可
-
0021067158
中
書庫
383
一般書
利用可
-
0131062932
港南
書庫
383
一般書
利用可
-
0111033828
保土ケ谷
書庫
596
一般書
利用可
-
0071105708
旭
書庫
383
一般書
利用可
-
0008797765
港北
書庫
596
一般書
利用可
-
0041123047
緑
書庫
383.8
一般書
利用可
-
2002072966
山内
公開
Map
383.8
一般書
利用可
-
0061087891
都筑
書庫
383.8
一般書
利用可
-
2003129104
戸塚
書庫
596/ニ
一般書
利用可
-
0011139122
栄
書庫
383.8
一般書
利用可
-
0141022525
泉
書庫
383
一般書
利用可
-
0151033110
瀬谷
書庫
383
一般書
利用可
-
0081045939
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