資料詳細

【図書】 海の幸

さかなｂｅｓｔ９５・たこ貝ｂｅｓｔ３５・かにえびｂｅｓｔ２０ --
山口昭彦／解説, 落合慎一／料理・料理解説, 木原浩／写真 -- 山と渓谷社 -- １９８７．８ -- ２１ｃｍ -- ３３６ｐ

タイトル	海の幸
副書名	さかなｂｅｓｔ９５・たこ貝ｂｅｓｔ３５・かにえびｂｅｓｔ２０
著者名等	山口昭彦／解説, 落合慎一／料理・料理解説, 木原浩／写真
出版	山と渓谷社１９８７．８
大きさ等	２１ｃｍ３３６ｐ
分類	596.3
件名	料理（魚）
要旨	海を知って魚を獲る、魚を知って料理する本格派・自然派のための新感覚料理図鑑。
目次	１　沿岸―海辺・陸釣りの幸；２　近海―沖合・船釣りの幸；３　遠洋―大洋・回遊の幸
ISBN(13)、ISBN	4-635-59605-2
書誌番号	1190256677
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190256677

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/196	一般書	利用可	-	0151020450