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【図書】 食堂業の経営総点検

食堂選書 --
大田貢 ／著   -- 柴田書店 -- １９８７．８ -- １９ｃｍ -- ２２２ｐ

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タイトル 食堂業の経営総点検
シリーズ名 食堂選書
著者名等 大田貢 ／著  
出版 柴田書店 １９８７．８
大きさ等 １９ｃｍ ２２２ｐ
分類 673.9
件名 料理店
目次 第１章　経営自己診断；第２章　差別化戦略；第３章　人材計画（事業拡大に備える人材開発；後継者の育成）；第４章　情報への対応（情報化時代の経営；外部情報の選択と判断）；第５章　経営体質の改善強化（ＴＱＣへの取り組み；作業分解とマニュアルづくり）；第６章　予算管理の徹底による経営近代化；第７章　財務戦略；第８章　経営未来戦略
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-10751-4
書誌番号 1190257776
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190257776

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/648 一般書 利用可 - 0003661555 iLisvirtual

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