資料詳細

【図書】 食品加工学

新栄養士課程講座 --
草間正夫／編著 -- 建帛社 -- １９８７．４ -- ２２ｃｍ -- ２５８ｐ

タイトル	食品加工学
シリーズ名	新栄養士課程講座
著者名等	草間正夫／編著
出版	建帛社１９８７．４
大きさ等	２２ｃｍ２５８ｐ
分類	588
件名	食品工学
内容	参考文献：ｐ２５３～２５４
ISBN(13)、ISBN	4-7679-0092-1
書誌番号	1190258264
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190258264

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588/14	一般書	利用可	-	0003767639