資料詳細

【図書】 初めての料理肉と卵

Ｃｏｏｋｉｎｇ　ｆｏｒ　ｔｗｏ -- 基本の基本シリーズ --
『栄養と料理』家庭料理研究グループ／編 -- 女子栄養大学出版部 -- １９８７．９ -- ２６ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	初めての料理肉と卵
副書名	Ｃｏｏｋｉｎｇ　ｆｏｒ　ｔｗｏ
シリーズ名	基本の基本シリーズ
著者名等	『栄養と料理』家庭料理研究グループ／編
出版	女子栄養大学出版部１９８７．９
大きさ等	２６ｃｍ１９１ｐ
分類	596.3
件名	料理（肉） , 料理（鶏卵）
注記	執筆：相川方ほか
目次	お肉を賢くおいしく食べよう；卵は１日１個は食べよう；肉のお料理（肉を焼く；肉を煮る；肉を揚げる；肉をいためる―あんかけ；肉を蒸す）；卵のお料理（形のまま；割る；混ぜる；ほぐす；散らす；とじる）
ISBN(13)、ISBN	4-7895-4801-5
書誌番号	1190259803

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/390	一般書	利用可	-	0006923798