資料詳細

【図書】 食品分析法文献資料集

タイトル	食品分析法文献資料集
著者名等	農林水産省農林水産技術会議事務局，食品分析法に関する研究会／編,
出版	光琳１９８７．８
大きさ等	２１×３０ｃｍ２６２ｐ
分類	498.53
件名	食品化学－書目
目次	序章　資料集の構成及び使い方；第１章　食品品目一覧；第２章　品質特性（品質特性項目一覧；品質特性項目別測定法）；第３章　栄養素成分（栄養素成分項目一覧；栄養素成分項目別測定法）；第４章　非破壊測定法；第５章　官能検査法
ISBN(13)、ISBN	4-7712-8704-X
書誌番号	1190264126
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190264126

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2353	一般書	利用可	館内のみ	0003744884