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【図書】 序説珈琲学

友田五郎 ／著   -- 光琳 -- １９８７．４ -- ２１ｃｍ -- １３１ｐ

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タイトル 序説珈琲学
著者名等 友田五郎 ／著  
出版 光琳 １９８７．４
大きさ等 ２１ｃｍ １３１ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
内容 珈琲の伝播と迫害の年表：ｐ６～８　付：参考文献
目次 １．　珈琲の夜明け；２．　珈琲の歩み（珈琲の伝播と迫害；日本の珈琲；珈琲栽培の経過；珈琲の生産量と消費国の利用状況）；３．　珈琲の科学（珈琲の樹；品種；栽培；生豆の誕生；珈琲豆の資質；流通径路と品質表示；生豆の変身　ほか）；４．　珈琲を楽しむ（珈琲の供し方・飲み方；珈琲のアレンジ・メニュー；珈琲カップ）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7712-8703-1
書誌番号 1190264174
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190264174

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.7/99 一般書 利用可 - 0003747069 iLisvirtual

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