資料詳細

【図書】 食品衛生学・微生物学

現代人の栄養学 --
森下芳行，大森俊雄／編, 　 -- 朝倉書店 -- １９８７．１２ -- ２２ｃｍ -- ２２１ｐ

タイトル	食品衛生学・微生物学
シリーズ名	現代人の栄養学
著者名等	森下芳行，大森俊雄／編,
出版	朝倉書店１９８７．１２
大きさ等	２２ｃｍ２２１ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生 , 微生物学
内容	参考書：ｐ２１６
目次	１　食品衛生学（食中毒；その他の食性病害；食品の腐敗と変質；食品添加物；環境汚染と食品；食品の衛生対策；食品衛生法規と食品衛生行政）；２　微生物学（微生物学の基礎知識；病原微生物学；応用微生物学）
ISBN(13)、ISBN	4-254-61564-7
書誌番号	1190264571

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/923	一般書	利用可	-	0004286545