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【図書】 理論と実際の調理学辞典

吉松藤子 ／〔ほか〕編   -- 朝倉書店 -- １９８７．１２ -- ２２ｃｍ -- ４９４ｐ

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タイトル 理論と実際の調理学辞典
著者名等 吉松藤子 ／〔ほか〕編  
出版 朝倉書店 １９８７．１２
大きさ等 ２２ｃｍ ４９４ｐ
分類 596.033
件名 料理－辞書
要旨 調理および調理学を学ぶ者にとってはもちろん、広く一般の方々にとっても、国語辞典のように座右に置いていつも親しみながら利用できる、真に役に立つ調理学辞典。
ISBN(13)、ISBN 　　 4-254-61017-3
書誌番号 1190265024

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ３階一般調査 Map 参考書 596.0 一般書 利用可 館内のみ 0005213029 iLisvirtual
港北 公開 Map 参考書 596 一般書 利用可 館内のみ 0041128887 iLisvirtual
都筑 公開 Map 参考書 596 一般書 利用可 館内のみ 2002159468 iLisvirtual

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