資料詳細

【図書】 バイオの源流

人と微生物との係わり --
柳田友道／著 -- 学会出版センター -- １９８７．１２ -- １９ｃｍ -- ３０４ｐ

タイトル	バイオの源流
副書名	人と微生物との係わり
著者名等	柳田友道／著
出版	学会出版センター１９８７．１２
大きさ等	１９ｃｍ３０４ｐ
分類	465
件名	微生物学－歴史 , 微生物工業－歴史
内容	参考文献：ｐ２９７～３０１
目次	第１章　人の生活に関連する科学技術史の流れ（農耕牧畜文化の興り；科学技術の芽生えとその成熟過程；科学技術の発展を支えた産業と技術の小史）；第２章　微生物の存在確認への道のり（自然発生説の否定；発酵論争の推移；感染症病原論の推移；微生物学の誕生）；第３章　人の食生活と微生物の利用（食文化の歴史を見るに当たって；乳製品；発酵調味料と副食品；食品以外の微生物利用産業）；第４章　人の生活と微生物との戦い（医療と医学の流れ；人類と感染症との戦い；衛生思想と衛生環境の推移；免疫学の発展と免疫製剤の歴史；殺菌・消毒、化学療法を中心とした薬の歴史）；第５章　微生物学関連分野の発展（微生物学の展開；微生物学と生化学・遺伝学との関連；応用微生物学関連技術の発展）
ISBN(13)、ISBN	4-7622-0539-7
書誌番号	1190265876

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		465/25	一般書	利用可	-	0002342545