ニューヨークで出会ったいろいろな国のいろいろなパン そのお話とレシピ --
堀井和子 /著   -- 白馬出版 -- 1987.12 -- 25cm -- 111p

資料詳細

タイトル 堀井和子の気ままなパンの本
副書名 ニューヨークで出会ったいろいろな国のいろいろなパン そのお話とレシピ
著者名等 堀井和子 /著  
出版 白馬出版 1987.12
大きさ等 25cm 111p
分類 596.6
件名 パン
目次 いろいろなパンのお話;イースト発酵のスタンダードなパン;イースト発酵のかわったパン;ベーキングパウダー、ベーキングソーダなどでふくらませるパン;ふくらませる材料なしのパン;材料や型、食べ物などのメモ
ISBN(13)、ISBN    4-8266-0168-9
書誌番号 1190266473

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/524 一般書 利用可 - 2019108093 iLisvirtual