資料詳細

【図書】 新編秘密の保存食

大根おろしの冷凍からケーキの保存法まで２８０種全公開 -- ２１世紀ブックス --
赤堀千恵美／著 -- 主婦と生活社 -- １９８８．２ -- １９ｃｍ -- ２５４ｐ

タイトル	新編秘密の保存食
副書名	大根おろしの冷凍からケーキの保存法まで２８０種全公開
シリーズ名	２１世紀ブックス
著者名等	赤堀千恵美／著
出版	主婦と生活社１９８８．２
大きさ等	１９ｃｍ２５４ｐ
分類	596
件名	料理
注記	奥付の書名：秘密の保存食
要旨	パーシャル、チルド、氷温…それぞれの温度帯の特長を知って使いこなせば、キッチンライフがまた変わる！この１冊が、あなたの冷蔵庫の価値をまた一段と高めます。
目次	１章　秘密のフリージング１―時間も味も保存する；２章　秘密のフリージング２―意外なものの意外な保存法；３章　水煮のすべて―便利で経済的な昔からの保存の智恵；４章　ピクルスのすべて―ヘルシーで新しい味をレパートリーに；５章　手近に作りおきたい常備食のいろいろ―忙しいあなたの百万の味方；６章　すてきな手作り保存食―食卓に華やかさと豊かさを添える；７章　第三の温度帯“微凍結”冷蔵庫を使いこなす―明日からライフスタイルが変わる
ISBN(13)、ISBN	4-391-11075-X
書誌番号	1190267035
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190267035

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/650	一般書	利用可	-	0004363493