資料詳細

【図書】 転換期の加工食品産業

高まる輸入原料依存と地域農業の空洞化 --
竹中久二雄，堀口健治／編, 　 -- 御茶の水書房 -- １９８７．１０ -- １９ｃｍ -- ２７９ｐ

タイトル	転換期の加工食品産業
副書名	高まる輸入原料依存と地域農業の空洞化
著者名等	竹中久二雄，堀口健治／編,
出版	御茶の水書房１９８７．１０
大きさ等	１９ｃｍ２７９ｐ
分類	588.09
件名	食品工業
注記	背の著者表示（誤植）：堀口健二　執筆：竹中久二雄ほか
内容	参考文献：ｐ２７９
要旨	加工食品産業の資本の系列化・多国籍化、経済摩擦と輸入圧力。輸入原料により新段階を迎えた地域農産加工を追跡する！
目次	第１章　加工食品消費を支える輸入原料；第２章　資本の系列化が進む加工食品産業；第３章　貿易自由化の圧力と経済摩擦の激化；第４章　高まる輸入圧力と農協ミカン果汁；第５章　地場産業の空洞化をすすめた濃縮トマトの輸入；第６章　むぎ焼酎ブームを支えた輸入原料；第７章　国産原料米と輸入原料との相克；第８章　輸入水産物原料に依存する地域経済；第９章　台湾産原料におきかえられる長なす加工；第１０章　半製品輸入が増える梅干加工業；第１１章　差額関税制度を活用した中小ハム加工業；第１２章　ローカル市場に依存する生めん加工と原料輸入；第１３章　タイ米を原料とする沖縄泡盛
ISBN(13)、ISBN	4-275-00769-7
書誌番号	1190268532

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.0/70	一般書	利用可	-	0003162168