食の安全を問う --
川口啓明 /著, 人間と社会を考える会 /編   -- 同時代社 -- 1987.10 -- 18cm -- 226p

資料詳細

タイトル だいじょうぶ?いまの食品添加物
シリーズ名 食の安全を問う
著者名等 川口啓明 /著, 人間と社会を考える会 /編  
出版 同時代社 1987.10
大きさ等 18cm 226p
分類 498.51
件名 食品添加物
要旨 輸入食糧の増加の動きとともに食品添加物規制枠が広げられる!安全性を論議するまえに何故、どういう目的で使われているのかを正しく知ることが必要!こうすれば減らせる食品添加物の実践法を収録!
目次 食品添加物を考える視点;第1章 なぜ使われる?食品添加物;第2章 なぜ食べてしまう?食品添加物;第3章 なぜ問題なのか?食品添加物;第4章 どのようにとりもどす?食の工夫
ISBN(13)、ISBN    4-88683-165-6
書誌番号 1190270185
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190270185

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/688 一般書 利用可 - 2015183155 iLisvirtual