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【図書】 たべもの嗜好学入門

中公文庫 --
河野友美 ／著   -- 中央公論社 -- １９８８．３ -- １６ｃｍ -- ２５１ｐ

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タイトル たべもの嗜好学入門
シリーズ名 中公文庫
著者名等 河野友美 ／著  
出版 中央公論社 １９８８．３
大きさ等 １６ｃｍ ２５１ｐ
分類 596
件名 食物
要旨 食の嗜好を味覚の意味、色彩、香り、性格形成、気候風土、栄養などの点から多角的にとらえ、健康で豊かな食生活のあり方を具体的に紹介する。
目次 食嗜好と人間の性格；味覚の意味；栄養状況と嗜好；色彩と嗜好；香りと嗜好；気候風土と嗜好；ムードと嗜好；精神的ストレスと嗜好；嗜好と嗜好品；嗜好を調べる方法；嗜好と健康
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-201501-4
書誌番号 1190270701
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190270701

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 596/37 一般書 利用可 - 0005557038 iLisvirtual

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