資料詳細

【図書】 にっぽんラーメン物語

中華ソバはいつどこで生まれたか -- Ｇｏｕｒｍａｎｄ　ｎｏｔｅ --
小菅桂子／著 -- 駸々堂出版 -- １９８７．１０ -- ２０ｃｍ -- ２０４ｐ

タイトル	にっぽんラーメン物語
副書名	中華ソバはいつどこで生まれたか
シリーズ名	Ｇｏｕｒｍａｎｄ　ｎｏｔｅ
著者名等	小菅桂子／著
出版	駸々堂出版１９８７．１０
大きさ等	２０ｃｍ２０４ｐ
分類	596.3
件名	そば
要旨	「シナそば」から「中華そば」「ラーメン」へ。その誕生とうつりかわりをたどる書き下しラーメン読本。
目次	序話　私のラーメン；第１話　シナソバは、なぜラーメンとよばれるようになったのか；第２話　日本で初めてラーメンを食べた人；第３話　にっぽん中華料理史；第４話　シナチクはいかにしてラーメンの上にのるようになったか；第５話　浅草来々軒誕生物語；第６話　さっぽろラーメンのルーツを求めて
ISBN(13)、ISBN	4-397-50240-4
書誌番号	1190271208
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190271208

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/297	一般書	利用可	-	0005122163