資料詳細

【図書】 楽園・味覚・理性

嗜好品の歴史 --
ヴォルフガング・シヴェルブシュ／著, 福本義憲／訳, 　 , 　 -- 法政大学出版局 -- １９８８．２ -- ２２ｃｍ -- ２４０，９ｐ

タイトル	楽園・味覚・理性
副書名	嗜好品の歴史
著者名等	ヴォルフガング・シヴェルブシュ／著, 福本義憲／訳, 　 ,
出版	法政大学出版局１９８８．２
大きさ等	２２ｃｍ２４０，９ｐ
分類	383.8
件名	嗜好品－歴史
注記	Ｄａｓ　Ｐａｒａｄｉｅｓ，ｄｅｒ　Ｇｅｓｃｈｍａｃｋ　ｕｎｄ　ｄｉｅ　Ｖｅｒｎｕｎｆｔ．／の翻訳
内容	巻末：参考文献
要旨	コーヒーの市民的理性とチョコレートのエロチシズム，喫煙のシンボリズムや酒の飲み方・酔い方の人類学。嗜好品の歴史に時代・社会を読みとる味覚のイデオロギーの歴史。
目次	香辛料または近代の曙；コーヒーとプロテスタンティズムの倫理（偉大なる覚醒者コーヒー；イギリスにおけるコーヒーからティーへの移行）；チョコレート、カトリシズム、そしてアンシャン・レジーム；タバコの乾いた酩酊（喫煙の進化―パイプ、葉巻、シガレット；喫煙の社会的・空間的拡大；１８世紀の嗅ぎタバコ文化）；産業革命、ビール、そして火酒；儀式；居酒屋；１９世紀の人工楽園（阿片、プロレタリア、そしてポエジー；阿片と植民地主義；新たなる寛容）
ISBN(13)、ISBN	4-588-27642-5
書誌番号	1190271674

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/285	一般書	利用可	-	0000127132