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【図書】 日本の食糧経済

ＮＨＫブックス --
唯是康彦 ／著   -- 日本放送出版協会 -- １９８８．２ -- １９ｃｍ -- ２２２ｐ

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タイトル 日本の食糧経済
シリーズ名 ＮＨＫブックス
著者名等 唯是康彦 ／著  
出版 日本放送出版協会 １９８８．２
大きさ等 １９ｃｍ ２２２ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題 , 日本－農業
内容 参考文献：ｐ２１８～２２２
要旨 一方で日本型食生活を高く評価し、食料の安全保障を重視するところから、農業保護の必要を説き、他方でライフスタイルの多様化を社会の必然とみて、農業経営の合理化を求め、農産物の自由化を促進しようという動きがある。これら２つの表面的対立を基調に混迷を続けているのが現在の食料・農業問題である。この問題に現実的解答を出すべく、本書はデータ分析を基調にした社会科学的一考を提示する。
目次 第１章　食生活はどうなったか；第２章　食生活の近代化とは；第３章　「日本食見直し」論を見直す；第４章　食生活の集列化；第５章　食料システムの悩み；第６章　生物資源を管理する；第７章　危機は技術を前進させる；第８章　日本農業の展開過程；第９章　社会化の必要と無駄；第１０章　自由化をどうする；第１１章　農村は変わった；第１２章　日本の水田を考える；第１３章　異常気象の時代；第１４章　農産物の過剰時代；第１５章　食料生産の未来
ISBN(13)、ISBN 　　 4-14-001545-4
書誌番号 1190272335

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 611.3/101 一般書 利用可 - 0003089525 iLisvirtual

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