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【図書】 雑穀のきた道

ユーラシア民族植物誌から -- ＮＨＫブックス --
阪本寧男 ／著   -- 日本放送出版協会 -- １９８８．３ -- １９ｃｍ -- ２１４ｐ

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タイトル 雑穀のきた道
副書名 ユーラシア民族植物誌から
シリーズ名 ＮＨＫブックス
著者名等 阪本寧男 ／著  
出版 日本放送出版協会 １９８８．３
大きさ等 １９ｃｍ ２１４ｐ
分類 616.6
件名 穀物 , アジア－農業－歴史
内容 主要参考文献：ｐ２０８～２１１
要旨 ひとりの孤高の農学者が、古くからその有用性が評価されてきたアワ・ヒエ・キビなど雑穀栽培の起源地と、その祖先種を探し求めて、長年ユーラシア大陸各地を経巡り、そして遂に植物学・遺伝学的分析を通して、その原産地と伝播経路を突き止めた。本書は、積年の調査成果から遥かなる中央アジアに発し、世界じゅうに、更には日本へも通じてゆく複雑な雑穀の道の原像を、壮大な仮説と共に提示する。
目次 序　人間にとって栽培植物とは何か；１　穀類と雑穀と文明と；２　雑穀の世界を旅して（日本と東アジアの雑穀地帯；農耕揺籃の地、東南アジア；インド亜大陸への雑穀採集行；ユーラシア西南部とヨーロッパへの旅；アフリカ・サバンナ帯にて）；３　雑穀の道（ミレット・ロード）を求めて（ユーラシア大陸産の雑穀類の起源と伝播；インドは雑穀の一大センター；アフリカ大陸産の雑穀と文化交流；新大陸の穀類について；雑穀のきた道）；４　モチ性雑穀の民族植物誌（イネ科穀類のウルチ・モチ性と伝統文化；モチ性品種はどこに分布するか；モチ性穀類の分布とその民族植物学的意義）；終わりに雑穀の旅をふり返って
ISBN(13)、ISBN 　　 4-14-001546-2
書誌番号 1190274110
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190274110

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中央 書庫 616.6/1 一般書 利用可 - 0003743950 iLisvirtual
中央 書庫 616.6/1 一般書 利用可 - 0003088200 iLisvirtual
南 公開 Map 616 一般書 利用可 - 2003568027 iLisvirtual

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