資料詳細

【図書】 健康・体力づくりの栄養学

大礒敏雄，鈴江緑衣郎／編, 　 -- 大修館書店 -- １９８８．３ -- ２１ｃｍ -- ３８０ｐ

タイトル	健康・体力づくりの栄養学
著者名等	大礒敏雄，鈴江緑衣郎／編,
出版	大修館書店１９８８．３
大きさ等	２１ｃｍ３８０ｐ
分類	498.55
件名	栄養
注記	執筆：大礒敏雄ほか
目次	第１章　食物の栄養素と人体へのとり込み（食物の成分；酵素とホルモン；消化と吸収）；第２章　各種栄養素の代謝と機能（生体における代謝とエネルギーの発生；たん白質とアミノ酸；糖質；脂質；無機質の機能と栄養；ビタミン）；第３章　身体の発育・活動と栄養（発育・体位と栄養；エネルギー代謝；運動・体力・健康増進と栄養；老化現象と高齢者の栄養）；第４章　疾病の予防・治療と栄養（栄養と疾病の予防・治療；成人病の予防・治療と栄養；その他の疾病と栄養）；第５章　栄養所要量（栄養所要量；エネルギー所要量；各栄養素の所要量）
ISBN(13)、ISBN	4-469-26137-8
書誌番号	1190274749
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190274749

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/872	一般書	利用可	-	0003619605