資料詳細

【図書】 飲食店成功の手びき

食堂選書 --
古賀実，矢野肇光／著, 　 -- 柴田書店 -- １９８８．４ -- １９ｃｍ -- ２７１ｐ

タイトル	飲食店成功の手びき
シリーズ名	食堂選書
著者名等	古賀実，矢野肇光／著,
出版	柴田書店１９８８．４
大きさ等	１９ｃｍ２７１ｐ
分類	673.9
件名	料理店
注記	奥付の書名：飲食店成功の手引
目次	プロローグ　飲食店経営で成功を願っている人々へ；第１章　激変する飲食業界；第２章　開業の基本；第３章　従業員の採用；第４章　開業のための資金計画；第５章　マニュアルの作り方；第６章　経営数字の基本；第７章　簡単な応用の数字；第８章　効果的な成功販促事例集；第９章　従業員の効果的な育て方；第１０章　接客マニュアル
ISBN(13)、ISBN	4-388-10753-0
書誌番号	1190274801
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190274801

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		673.9/608	一般書	利用可	-	0141021678