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【図書】 栄養学総論

林寛 ／著   -- 三共出版 -- １９８８．４ -- ２２ｃｍ -- ２３８ｐ

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タイトル 栄養学総論
著者名等 林寛 ／著  
出版 三共出版 １９８８．４
大きさ等 ２２ｃｍ ２３８ｐ
分類 498.55
件名 栄養
内容 参考図書：ｐ２２９～２３０
要旨 本書は栄養学の基礎となる栄養素の生理的な機能について解説することに重点を置いたが、また食物として摂取した栄養素が、からだのなかでどのような変化を受け、利用されるかについての生化学的な説明を加えた。
目次 １　栄養と健康；２　生理的観点よりみた栄養素；３　食物の摂取と体内における利用；４　エネルギー代謝と食品のエネルギー；５　栄養所要量
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7827-0227-2
書誌番号 1190275921
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190275921

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1137 一般書 利用可 - 0004160789 iLisvirtual

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