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【図書】 牛乳と日本人

雪印乳業株式会社広報室 ／編   -- 新宿書房 -- １９８８．４ -- ２０ｃｍ -- １８１ｐ

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タイトル 牛乳と日本人
著者名等 雪印乳業株式会社広報室 ／編  
出版 新宿書房 １９８８．４
大きさ等 ２０ｃｍ １８１ｐ
分類 648.1
件名 牛乳－歴史
内容 日本の牛乳史年表，引用文献・参考図書：ｐ１６７～１８１
要旨 この本は、７世紀中ごろ、渡来人二世の善那が孝徳天皇に牛乳を献上したという、牛乳飲用の草分けの故事に始まり、１９３４年の「雪印北海道チーズ」の発売に至る、わが国における牛乳・乳製品の生産・流通・利用の長い歴史を２９のエピソードで綴ったユニークな書物です。
目次 飛鳥の昔；酪・酥・醍醐；信長・家康・武蔵；ポルトガル人の来航；平戸蘭館・英館；長崎オランダ屋敷；江戸参府旅行；安房嶺岡と徳川吉宗；長崎丸山遊女；徳川斉昭の先見；函館と下田；遣米・遣欧の使節；横浜発祥；新聞と出版；乳母いらず；武家の商売；明治初期の官営施設；エドウィン・ダン；内国勧業博覧会；牛酪・乳油・乾酪；地方の先覚者；クラークとモース；涼味礼賛；北海道のリーダーたち；トラピスト修道院；明治の文学；東京牧場とミルクホール；北海道遠浅物語；元イミテーション
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88008-109-4
書誌番号 1190275982
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190275982

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 書庫 648 一般書 利用可 - 0031130646 iLisvirtual

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