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【図書】 韓国の食

黄慧性，石毛直道 ／著, 　   -- 平凡社 -- １９８８．５ -- ２０ｃｍ -- ３５７ｐ

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タイトル 韓国の食
著者名等 黄慧性，石毛直道 ／著, 　  
出版 平凡社 １９８８．５
大きさ等 ２０ｃｍ ３５７ｐ
分類 383.8
件名 食生活－朝鮮 , 食物－朝鮮
要旨 人間国宝が語る李朝宮廷料理の伝統、食卓の作法、キムチの意味―韓国の豊かな食のすべて。
目次 両班の一人娘として；李王朝；宮中飲食；宴の周辺；食事の作法；韓国料理の基本；ヤンニョムとコミョン；海の幸、山の幸；菓子と餅、茶と酒；信仰と食べもの
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-82362-9
書誌番号 1190278982
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190278982

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中央 書庫 383.8/338 一般書 利用可 - 0005168635 iLisvirtual

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