資料詳細

【図書】 図解食品加工学

松本博／〔ほか〕著, 近末貢／編 -- 医歯薬出版 -- １９８８．４ -- ２１ｃｍ -- ２４８ｐ

タイトル	図解食品加工学
著者名等	松本博／〔ほか〕著, 近末貢／編
出版	医歯薬出版１９８８．４
大きさ等	２１ｃｍ２４８ｐ
分類	588
件名	食品工業 , 食品貯蔵
注記	『図解食品の貯蔵・加工』の改題第３版
内容	付：食品加工に関連する科学技術史年表
書誌番号	1190280239
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1190280239

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588/17	一般書	利用可	-	0004303733