資料詳細

【図書】 発酵工学の基礎

実験室から工場まで --
Ｐ．Ｆ．Ｓｔａｎｂｕｒｙ，Ａ．Ｗｈｉｔａｋｅｒ／著, 石崎文彬／訳, 　 , 　 , 　 -- 学会出版センター -- １９８８．９ -- ２５ｃｍ -- ２５０ｐ

タイトル	発酵工学の基礎
副書名	実験室から工場まで
著者名等	Ｐ．Ｆ．Ｓｔａｎｂｕｒｙ，Ａ．Ｗｈｉｔａｋｅｒ／著, 石崎文彬／訳, 　 , 　 ,
出版	学会出版センター１９８８．９
大きさ等	２５ｃｍ２５０ｐ
分類	588.5
件名	醗酵工業
注記	Ｐｒｉｎｃｉｐｌｅｓ　ｏｆ　ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ．／の翻訳
内容	各章末：文献
目次	１　序論；２　微生物の生育速度論；３　工業微生物の分離、および育種；４　工業生産の培地；５　殺菌；６　工業生産におけるシードの調製；７　発酵槽；８　計測と制御；９　通気とかくはん；１０　発酵生産物の単離と精製；１１　排水処理；１２　発酵工程の経済性
ISBN(13)、ISBN	4-7622-1559-7
書誌番号	1190284602

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.5/426	一般書	利用可	-	2051670127